Grillet steinbit

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 3219

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Grillet steinbit.

400 g steinbit
4 skiver parmaskinke
8 blader fersk basilikum
Sort pepper
Olivenolje

Saus:
4 ss creme fraiche/rømme
1 ss limesaft
Salt og pepper

Framgangsmåte for Grillet steinbit:

Skjær steinbiten i 2 stykker. Dryss pepper på den ene siden og legg basilikum over. Brett fisken rundt basilikumsbladene og vikl 2 parmaskinker rundt hvert fiskestykke. Parmaskinkene kan settes fast ved hjelp av en kjøttnål. Dryss pepper på utvendig og smør den med litt olje før den grilles. Den skal ha 3-5 minutter på alle sider (kommer litt ann på tykkelsen).
Bland ingrediensene til sausen sammen i en skål og la den trekke i kjøleskapet til fisken er klar.

Denne oppskriften på Grillet steinbit er tilføyet av Hege d. 15.07.2009.