Grønn suppe med grønnkål og erter

Kremete grønn suppe laget på grønnkål og erter.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1371

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Grønn suppe med grønnkål og erter.

3 sjalottløk
1 ss olivenolje
9 dl grønnsaksbuljong
150 g grønnkål
200g erter
1 ss epleedikk
salt
pepper

Forslag til topping:
solsikkekjerner
eple i biter
brød

Framgangsmåte for Grønn suppe med grønnkål og erter:

Rens sjalottløkene og grovhakk dem. Stek dem i olivenolje i en gryte på middels varme - løken skal ikke brunes. Tilsett grønsaksbuljongen, og la det stå til det småkoker.

Rens i mellomtiden grønnkålen, skyll bladene grundig, og grovhakk dem. Ha det i gryten med ertene, og la suppen småkoke i ca. 5-8 minutter. Kjør suppen med en stavmikser, og smak den til med epleedikken, salt og pepper.
Du kan feks. servere den grønne suppen med solsikkekjerner, eplebiter og godt brød.

Denne oppskriften på Grønn suppe med grønnkål og erter er tilføyet av Taran d. 22.03.2017.