Grønnsakslasagne med brokkoli

En deilig og sunn lasagne, kun med grønnsaker.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 7570

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Grønnsakslasagne med brokkoli.

250 g gulrøtter
400 g brokkoli
1 stor purre
1 grønn paprika
2 fedd hvitløk
1 boks hakkede tomater
1 ss oregano
2 ss grønnsaksbuljong
½ ts salt
½ts sort pepper
1 dl vann fra grønnsakene
5 dl fløte
2 ss maizenamel
Lasagneplater
150 g revet ost

Framgangsmåte for Grønnsakslasagne med brokkoli:

Skjær gulerøttene i skiver og del brokkolien i buketter. Kok det sammen i lettsaltet vann. Skjær purren og hvitløken i skiver og paprikaene i terninger. Ha hvitløk og purrer på en panne og stek det i litt smør, ha paprikaen på pannen også. Tilsett tomater, krydderier, vann fra de kokte grønnsaker og fløte. La det koke ved svak varme i 5 minutter. Tilsett brokkoli og gulrøtter. Kok blandingen i ytterligere 2-3 minutter. Smak til og jevn med maizenamel.
Ha lasagnen i en ildfast form. Start med saus (blandingen) og legg plater over, gjenta inntil du ikke har flere plater, men avslutt med saus. Dryss på ost til slutt og stek ved 200 grader i 30-40 minutter, eller til osten er blitt gyllen og grønnsakene møre.


Denne oppskriften på Grønnsakslasagne med brokkoli er tilføyet av Hege d. 18.06.2010.