Grovbrød
Dette luftige grovbrødet smaker godt, har en deilig skorpe og fin struktur. Oppskriften kan nesten ikke bli enklere, bare “sleng” ingrediensene sammen la det heve over natten og vips så har du nybakt grovbrød på morgenkvisten.
To fine grovbrød med revet gulrot.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 5519
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Grovbrød.
20g fersk gjær
7 ½ dl vann
½ dl olje
1 ½ dl kefir/skummet kulturmelk
1 ss sukker
3 stk gulrot (revet)
500g grahamsmel
1 ss salt
800g hvetemel
evt. smeltet smør eller 1 vispet egg
Framgangsmåte for Grovbrød:
Rør gjæren ut i kaldt vann og tilsett kefir. Rør inn de andre ingrediensene. Elt deigen godt og still den til heving i kjøleskapet natten over. Husk å dekke den til med et kjøkkenhåndkle eller plastfolie.
Del deigen i to deler og form dem til brød. La dem heve i ca. 1 time. Stekes på 200 grader i 40 minutter. Brødene kan evt. pensles med smeltet smør eller egg før stekning, så blir de gyldne og flotte.
Rør gæren ud i koldt vand og tilsæt kærnemælk. Dernæst rører du de øvrige ingredienser. Dejen æltes godt igennem og stilles derefter til hævning i køleskabet natten over. Husk at dejen skal være tildækket.
Del dejen i to dele og form dem som brød. Lad dem hæve i ca. 1 time. Bages i 40 minutter ved 200 grader. Du kan evt. pensle brødene med smeltet smør eller æg, så de bliver flotte gyldne.
Denne oppskriften på Grovbrød er tilføyet av Elise d. 25.09.2015.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
