Gulrotbrød med solsikkekjerner
Dette luftige gulrotbrødet har en deilig tyggemotstand pga. solsikkekjernene, også er det utrolig lett å lage. Bak det med det grove melet du synes er best, eller det du har i skapet – resultatet blir uansett herlig! Oppskriften holder til et brød.
Supergodt gulrotbrød med solsikkekjerner og sprø skorpe
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2199
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Gulrotbrød med solsikkekjerner .
25 g smør
3 ½ dl melk
25 g gjær
1 ss honning
100 g gulrøtter (revet)
1 dl solsikkekjerner
350 g hvetemel
100 g sammalt hvete (eller annet grovt mel)
1 ½ ts salt
melk til pensling
Framgangsmåte for Gulrotbrød med solsikkekjerner :
Smelt smøret på lav varme, og lun melken til den er lunken (ca. 37 grader). Bland melk og smør i en skål, og løs opp gjæren i blandingen. Tilsett honning, revet gulrot, solsikkekjerner, de to meltypene og salt, og rør deigen sammen.
Med kjøkkenmaskin:
Elt deigen grundig i 10 minutter - den vil være ganske løs i starten, men den samler seg etterhvert som den blir eltet.
For hånd:
Rør deigen med en sleiv i et par minutter til den har samlet seg. Elt deretter videre på bordet, til du har eltet i ca. 10 minutter til sammen.
Tilsett evt. litt mer hvetemel, dersom det er nødvendig.
La deigen heve i 30 minutter til dobbel størrelse.
Form den til et brød, og legg den i en smurt brødform (ca. 3 liter). Lad gulrotbrødet etterheve i 30 minutter, mens ovnen forvarmes til 225 grader.
Lag et par snitt i brødet, og pensle det med melk. Sett det i ovnen på midterste rille. Du kan evt. sette inn en bakeplate med litt vann i, i bunnen av ovnen – da får du en god skorpe på brødet. La det bake i 5 minutter. Skru deretter ovnen ned til 200 grader, og la det steke i ytterligere 35-40 minutter, til brødet er gjennomstekt.
Denne oppskriften på Gulrotbrød med solsikkekjerner er tilføyet av Taran d. 01.02.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
