Gulrotkake i langpanne
Enkel og virkelig god gulrotkake som bakes i en langpanne. Da er det nok til et helt selskap. Kaken vil garantert bli populær både hos de voksne og barna. Den saftige bunnen i kombinasjon med den nydelige kremostglasuren er bare helt perfekt.
Et stykke nydelig gulrotkake med glasur på.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2537
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Gulrotkake i langpanne.
6 egg (s/m)
6 dl sukker
½ ts ekte vaniljepulver (eller frøene fra 1 vaniljestang)
175g smør (smeltet)
500g gulrot
8 dl hvetemel
3 ts bakepulver
½ dl melk
Glasur:
500g Philadelphia naturell
200g smør (romtemperert)
6 dl melis
saften fra ½ lime
Framgangsmåte for Gulrotkake i langpanne:
Smelt smøret i en kjele på lav varme, og sett det til side så det avkjøles litt.
Pisk egg, sukker og vanilje sammen til det er både lyst og luftig.
Skrell gulrøttene og riv dem på den fine siden av rivjernet. Hvis du ønsker en grovere tekstur i kaken kan du velge å rive gulrøttene grovt.
Bland hvetemel og bakepulver sammen, sikt det inn i deigen. Tilsett revne gulrøtter, smeltet smør og melk. Bland godt.
Hell deigen i en langpanne (35x40 cm) med bakepapir i bunnen.
Kaken skal stå i ovnen på 175 grader i ca. 20 minutter. Eller til du kan stikke en kniv ned i kaken uten at det henger deig på når du tar kniven opp.
La kaken avkjøles helt før den smøres med glasur.
Glasur:
Pisk det myke smøret sammen med halvdelen av melisen til du har en sammenhengende masse. Pisk inn Philadelphia og saften fra ½ lime. Pisk til glasuren er glatt og myk.
Smør glasuren utover den avkjølte kaken og la gulrotkaken stå i kjøleskap frem til servering, så unngår du at glasuren smelter utover.
Denne oppskriften på Gulrotkake i langpanne er tilføyet av Elise d. 04.05.2016.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
