Gulrotsuppe

Servér gjerne suppen som en forrett.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 8484

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Gulrotsuppe.

2 løk
8 store gulrøtter
2 ss olivenolje
½ l vann
Litt revet ingefær
1 ts karry
Creme fraiche eller rømme
Brønnkarse eller persille

Framgangsmåte for Gulrotsuppe:

Hakk løken før den stekes med karry i olivenolje, tilsett gulrøttene som skal være skrelt og revet. Ha også i vannet. La dette koke litt. Blend dette i en blender og tilsett det i gryten igjen. Tilsett nå revet ingefær etter smak samt salt og pepper. Fyll suppen med litt creme fraiche eller rømme.

Pynt med persille eller brønnkarse og servér med varme rundstykker til!


Denne oppskriften på Gulrotsuppe er tilføyet av Hege d. 19.02.2009.