Hjemmelaget nanbrød
Hjemmelaget og nystekt nanbrød smaker fantastisk, og hører med til indiske retter. Nanbrød er flate brød laget med gjær og yoghurt som gjør de ekstra fyldige og deilige. Disse nanbrødene er laget i to smaksversjoner - koriander og hvitløk, og ser, lukter og smaker nydelig. De kan fint fryses, og det skader virkelig ikke å ha disse på lur! Oppskriften lager 8 nanbrød.
Deilige og gylne nanbrød, med koriander eller hvitløk
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2052
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Hjemmelaget nanbrød.
½ pose tørrgjær eller ca 15 g fersk gjær
3 ss lunken melk
1 ss sukker
450 g hvetemel
1/2 ts salt
1,5 dl yoghurt naturell
1,5 dl melk
2 ss smeltet smør
1 egg
Smakstilsetting:
4 ss smeltet smør
Frisk koriander
1 fedd hvitløk
Framgangsmåte for Hjemmelaget nanbrød:
Bland gjæren i en liten bolle sammen med lunken melk og sukker. La det stå til det bobler.
I en bakebolle eller i en bakemaskin blandes hvetemel og salt. Ha i gjærblandingen, og elt det kort sammen. Ha i yoghurt, melk, smør og et sammenpisket egg. Elt eller kjør bakemaskinen i ca 8 minutter, til deigen slipper kantene.
La deigen heve til dobbel størrelse, ca 40 minutter.
Varm opp ovnen til ca 240 grader. La bakeplaten varmes opp med ovnen.
Ha deigen på en melet benk. Del deigen i åtte deler. Kjevle ut hver del til de er 1/2-1 cm tykke. Jeg lager brødene nesten firkantede slik at jeg får plass til fire på hvert bakebrett.
Koriandersmør og hvitløkssmør:
Ha ca 2 ss smeltet smør i hver sine to små skåler. Finhakk frisk koriander og ha i den ene skålen med smør. Finhakk eller press hvitløk og ha det i den andre skålen med smør.
Ta ut bakeplaten av ovnen og ha på et bakepapir. Legg på fire av nanbrødene, eller så mange du får plass til. Pensle på smøret med koriander, slik at du får nanbrød med koriander.
Gjør det samme med de resterende nanbrød, men pensle med hvitløk, slik at du får nanbrød med hvitløk.
Stek øverst i ovnen, i 3-6 minutter, avhengig av ovnen din. Følg nøye med de siste minuttene, da nanbrødene raskt kan bli brente. De skal bli fine og gylne. Ta de ut av ovnen og avkjøl på rist.
Nanbrødene kan pakkes i et glasshåndkle til de skal nytes, men kan også fint fryses og varmes opp senere. Varm da i ovn ved 200 grader i ca 3 minutter.
Denne oppskriften på Hjemmelaget nanbrød er tilføyet av Else d. 25.04.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
