Hvit aspargessuppe

Hvit aspargessuppe klar til servering.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1720

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Hvit aspargessuppe.

250 g hvite asparges
7 dl hønsebuljong
1 dl fløte
Sitronsaft (noen dråper).
Salt
Hvit pepper

Framgangsmåte for Hvit aspargessuppe:

Skrell de hvite aspargesene og skjær dem ut i mindre stykker på ca. 3 cm. Kok dem møre i hønsebuljongen.

Kutt av hodet på aspargesene og legg dem til side (de skal ikke blendes med resten). Resten av aspargessuppen blendes, eventuelt med en stavblender. Sett suppen tilbake på varmen og ha i aspargestoppene i igjen.

Tilsett fløte og smak suppen til med salt, pepper og sitronsaft.

Server suppen mens den stadig er varm.


Denne oppskriften på Hvit aspargessuppe er tilføyet av Hege d. 10.06.2012.