Hvit potetpizza med pesto, spinat og skinke
Pizza med potet smaker nydelig, og denne hvite potetpizzaen med pesto, spinat og spekeskinke er absolutt ingen unntakelse. Med litt olivenolje dryppet over samt en håndfull fersk basilikum, er det en verdig konkurrent til den tradisjonelle pizzaen.
Hvit pizza med serranoskinke og potet
Årstid: Hele året
Personer: 3
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1334
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Hvit potetpizza med pesto, spinat og skinke.
1 ½ dl creme fraiche
3 ss rød pesto
1 fedd hvitløk
salt
pepper
3 stk. pizzadeig (jeg brukte ferdiglaget i fullkornsutgaven)
2 poteter (mellomstore)
½ løk (mellomstor)
25 g spinat
2 kuler mozzarella
6 skiver serranoskinke
litt olivenolje
evt. fersk basilikum
Framgangsmåte for Hvit potetpizza med pesto, spinat og skinke:
Forvarm ovnen til 275 grader (eller så høyt som ovnen tillater), og sett en pizzasten eller en stekeplate inn i nederste halvdel av ovnen, så den kan varmes opp med ovnen.
Rør creme fraiche og pesto sammen i en liten skål. Press hvitløken og bland det i. Smak til med salt og pepper.
Legg hver pizzadeig på et stykke bakepapir og smør creme fraiche blandingen utover bunnene.
Skrubb potetene og skjær dem i syltynne skiver. Skrell løken og skjær også den i tynne skiver. Det kan evt. gjøres på mandolinjern. Skyll spinaten og tørk den godt av.
Fordel poteter og deretter løk over bunnene. Skjær mozarellaen i skiver og legg det over. Riv eller skjær serranoskinken i mindre biter og legg det rundt på pizzaene. Ha litt spinat på hver pizza og drypp litt olivenolje over. Krydre med litt ekstra salt og pepper.
Stek pizzaene en av gangen på den varme pizzastenen/stekeplaten. De skal ha ca 8-10 minutter, men hold øye med dem, da steketiden kan variere fra ovn til ovn. Bunnen skal være sprø og luftig i kantene, mens osten skal være smeltet og gyllen når de er ferdige.
Drypp evt. litt ekstra olivenolje over, samt pynt med fersk basilikum over innen servering.
Denne oppskriften på Hvit potetpizza med pesto, spinat og skinke er tilføyet av Taran d. 07.09.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
