Hvit sjokolademousse med bringebær

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2234

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Hvit sjokolademousse med bringebær.

250 g melk
500 g fløte
470 g hvit sjokolade
10 g gelatin
1 vaniljestang
Bringebær

Framgangsmåte for Hvit sjokolademousse med bringebær:

Legg gelatinplaten i kaldt vann. Hakk sjokoladen og ha den i en gryte. Hell melken i en gryte og kok den opp. Sikt vannet fra gelatinplaten og ha gelatinen i melken. Varm sjokoladen ved svak varme. Hell 1/3 av melken over sjokoladen og rør rundt til sjokoladen er tykk og glinsende. Ha resten av melken i og rør rundt imens.
Når sjokoladen er oppe på rundt 35-40 grader, tilsettes fløte som skal være pisket forsiktig,

Ha blandingen i en form og frys den. Servér med bringebær og evt. bringebærsaus.


Denne oppskriften på Hvit sjokolademousse med bringebær er tilføyet av Hege d. 27.06.2011.