Hvitløkssuppe

15 fedd med hvitløk høres mye ut, men smaken blir dempet når den blandes med persille.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 2580

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Hvitløkssuppe.

15-20 fedd hvitløk
2-3 ss olje
2 dl hakket fersk persille
1 rød paprika kuttet i fine terninger
1 purre kuttet i ringer
2-3 ss mel
1 boks hakkede tomater
¾ l hønsebuljong
Cirka 1 dl tørr hvitvin
1 krm cayennepepper
Litt salt
Evt. tynne skiver gulrøtter.

Framgangsmåte for Hvitløkssuppe:

Hvitløkene skjæres i små terninger og surres til de blir gyldne i oljen. Purre og paprika tilsettes mens mel drysses i. Røres godt rundt.
Tilsett tomater, buljong, vin, evt. gulrøtter og krydder samt persille. La retten stå og småkoke i cirka 20 min. Servér den rykende varm sammen med enten varme rundstykker eller innbakte pølser.


Denne oppskriften på Hvitløkssuppe er tilføyet av Hege d. 27.01.2009.