Indisk linsegryte
Sunn og god linsegryte fylt med grønnsaker og en nydelig blanding av kryddere. Servers med en klatt syrlig yoghurtdressing på toppen. Nyt det med god samvittighet.
Sunn og god gryterett med smak av India.
Årstid: Hele året
Personer: 3
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1797
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Indisk linsegryte.
Olje til steking
2 løk
3 fedd hvitløk
1 ½ ts garam masala
2 ½ ts spisskummen
½ ts støtt ingefær
1 ts støtt koriander
¼ ts cajennepepper
evt. 1 frisk chili
3 dl røde linser
2 bokser hakket tomat
4 dl vann
yoghurtdressing:
1 ½ dl yoghurt naturell
½ ts spisskummen
½ agurk
Framgangsmåte for Indisk linsegryte:
Grovhakk løk, og stek det i litt olje i en gryte til løken er blank og fin. Tilsett presset hvitløk, garam masala, spisskummen, ingefær, koriander og cajennepepper. La det surre litt på middels varme, det får frem smaken i krydderne.
Del chilien på langs og skrap frøene ut. Finhakk chilien og tilsett den til gryten sammen med hakket tomat og de røde linsene. Tilsett så halvdelen av vannet og la det koke opp. La gryten koke på lav varme til linsene er møre. Det burde ta ca. 20 minutter. Tilsett gjerne resten av vannet underveis hvis konsistensen blir for tykk.
Yoghurtdressing:
Skyll agurken og riv den grovt på et rivjern. Hell væsken fra og bland revet agurk sammen med yoghurt og spisskummen.
Server linsegryten med en klatt yoghurtdressing på toppen.
Denne oppskriften på Indisk linsegryte er tilføyet av Elise d. 15.03.2016.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
