Innbakt laks med spinat
Innbakt laks med spinat, løk og paprika.
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 6259
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Innbakt laks med spinat.
4 laksefiletér
4 butterdeigsplater
½ finhakket løk
1 fedd finthakket eller presset hvitløk
8-10 kuler med bredbladet spinat eller vanlig spinat
½ rød paprika
¾ dl fløte med mindre fett
Litt salt, pepper, spisskummen, evt. andet meksikansk krydder
Olje til stekning
Egg til pensling
Framgangsmåte for Innbakt laks med spinat:
Stek så vidt laksestykkene på en panne med olje. Tilsett løk, strimlet paprika samt grovthakket, opptint spinat. La det steke litt og tilsett så fløte og krydderet. Ta laksen opp og la resten stå og surre på svak varme et minuttstid. Laksen skal ikke være helt ferdigstekt, det blir den nemlig i ovnen.
Rull butterdeigsplatene ut (bare ikke altfor tynt). Del spinatblandingen i fire og legg en stripe midt på hverdeigplate. Plasser et stykke laks oppå og fold deigen tett sammen. Skjær det overflødige av deigen vekk og lukk åpningene med en gaffel.
Legg de innbakte fileter i en smurt form og ta dette i ovnen i ca. 15 min ved 220 C.
Kan blandt annet serveres med bakte poteter og Hollandaise saus.
Denne oppskriften på Innbakt laks med spinat er tilføyet av Hege d. 31.01.2009.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
