Italiensk lasagne

God lasagne, full av smak.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 7733

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Italiensk lasagne.

Litt olje
2 gulrøtter
2 løk
500 g kjøttdeig
5 dl pastasaus
100 g parmesan
Noen klatter smør
Salt og pepper
Lasagne plater

Bechamelsaus:
50 g hvetemel
5 dl melk
40 g smør
½ ts muskatnøtt
Salt og pepper

Framgangsmåte for Italiensk lasagne:

Varm oljen i en gryte og tilsett hakket løk og gulrøtter kuttet i mindre biter. La dette surre i oljen i noen minutter før kjøttet tilsettes og brunes. Deretter helles pastasaus i og smakes til med salt og pepper. For litt ekstra god smak kan man også tilsette litt hvitvin istedenfor noe av pastasausen. La det småkoke i 15 minutter.
Bechamelsausen lages ved å smelte smør i en gryte og deretter røre inn hvetemelet. Så skal melet tilsettes litt om gangen mens man samtidig rører godt rundt. Pass på at sausen ikke er for tykk eller tynn. Er den for tykk kan det tilsettes mer mel, mens hvis den er for tynn kan du tilsette litt smeltet smør blandet ut med hvetemel. Smak til med salt, pepper og muskatnøtt.
Lasagnen lages i en smurt form og man starter med et lag lasagne plater. Dekk platene med kjøttsaus, bechamelsaus, revet parmesan og noen klatter smør. Fortsett med å legge på samme lag i denne rekkefølge inntil ingrediensene er gått tom.
Stek lasagnen i ovnen ved 200 grader i ca. en halvtime.


Denne oppskriften på Italiensk lasagne er tilføyet av Hege d. 20.01.2011.