Jordbær- og rabarbrakake
Lag på lag med godsaker.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1822
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Jordbær- og rabarbrakake.
3 ferdige kakebunner (kan også inneholde sjokolade).
Melis
Rabarbrakrem:
400 g rabarbra
150 g sukker
3 dl kremfløte
Jordbærkrem:
250 g frosne jordbær
60 g sukker
3 dl kremfløte
Framgangsmåte for Jordbær- og rabarbrakake:
Rens rabarbraen og kutt av endene. Del stengene deretter i små stykker på ca. 2 cm. Ha rabarbra og jordbær i hver sin gryte og tilsett sukker. Varm begge deler opp og la det småkoke inntil bærene er blitt myke. Blend både rabarbra- og jordbærblandingen hver for seg med en stavblender.
Pisk fløten til hver av de to kremene i to forskjellige skåler. Rør jordbærene inn i den ene og rabarbraen i den andre. Pass på at kremen ikke blir for tynn. Spar på litt av jordbærene til glasuren.
Legg en kakebunn på et fat og smør rabarbrakremen utover bunnen. Legg enda en bunn på og deretter jordbærkremen før den siste bunnen.
Rør melis og resten av jordbærene sammen i en skål så glasuren får en fin og rødlig farge. Smør glasuren på kaken og sett den i kjøleskapet i et par timer før den serveres.
Denne oppskriften på Jordbær- og rabarbrakake er tilføyet av Hege d. 07.09.2012.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
