Jordbærsorbet

Flott og rød is med jordbær.

Årstid: Hele året
Personer: 5
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 7999

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Jordbærsorbet.

400 g jordbær (ferske eller frosne).
1 dl vann
150 g sukker
1 dl glukosesirup (kan erstattes med sukker).
2 eggehviter

Framgangsmåte for Jordbærsorbet:

Kok vann og 2/3 av sukkeret sammen, inntil sukkeret bliver oppløst. Ta gryten av varmen og rør glukosesirup i. Blend sukkermassen sammen med jordbær og la dette kjøre i 20-30 minutter i en ismaskin (avhengig av om du bruker frosne eller opptinte jordbær).

Pisk eggehvitene og resten av sukkeret sammen til en stiv masse. Ha dette i sammen med jordbærsorbeten og la den kjøre 30 minutter til i ismaskinen, eller mer hvis den ikke får den optimale konsistensen.


Denne oppskriften på Jordbærsorbet er tilføyet av Hege d. 07.04.2011.