Kald agurksuppe

Suppe med en fin grønn farge.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1881

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Kald agurksuppe.

1 agurk
1 honningmelon
En håndfull friske mynteblader
1-2 dl gresk yoghurt
Saften fra en halv lime
Salt og pepper

Framgangsmåte for Kald agurksuppe:

Skyll agurken og skjær den i mindre stykker. Del melonen i to og skrap steinene ut. Kutt vekk skallet og skjær fruktkjøttet i mindre stykker. Bland melon- og agurkstykkene i en blender sammen med limesaft, yoghurt og mynteblader.

Smak til med salt og pepper og still agurksuppen på kjøl, så den er kald når den skal serveres.


Denne oppskriften på Kald agurksuppe er tilføyet av Hege d. 13.07.2011.