Karbonader

Enkel oppskrift på karbonader servert med erter og gulrøtter.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 12620

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Karbonader.

500 g karbonadedeig
Salt
Pepper
1 egg
100 g margarin
Persille
Mel til jevning
Frosne erter
Strøkavring

Framgangsmåte for Karbonader:

Skrell gulrøttene og kutt dem i terninger, kok de med litt salt og sukker, når de er ferdig kokt tilsettes de frosne ertene som bare skal kokes opp. (Ikke for mye vann, da denne blandingen skal brukes som saus med grønnsaker). Ha i mel til jevning og dryss med persille før servering.

Form kjøttet som passelig runde boller. Pisk egget med 2 ss vann. Vend karbonadene først i strøkavring, deretter i eggemassen før de igjen vendes i strøkavring. Stek dem i margarin på begge sider, bare pass på å ikke ha for høy temperatur ettersom karbonadene ikke skal bli for mørke.


Denne oppskriften på Karbonader er tilføyet av Hege d. 09.03.2009.