Kjøttboller med bacon

Skikkelig saftige kjøttboller fylt med sprøstekt bacon, da kan det jo nesten ikke bli bedre. Joda, de er faktisk også utrolig enkle å lage, de stekes nemlig i ovnen å da slipper man både gris og lang steketid. Server kjøttbollene til tapas sammen med f.eks aioli og focaccia, eller putt dem i en tomatsaus og spis dem med pasta.

Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Kjøttboller med bacon.

400g bacon i terninger
Evt. litt olje
1kg kjøttdeig
2 fedd hvitløk
100g revet parmesan
1 egg
3 ss rasp
Pepper
Salt
En liten potte frisk persille

Framgangsmåte for Kjøttboller med bacon:

Stek baconet sprøtt på en panne evt. sammen med litt olje. Hell både bacon og fett over i en stor skål. Tilsett kjøttdeig, presset hvitløk, revet parmesan, egg og rasp. Krydre med litt pepper og salt, men husk at baconet også tilfører litt salt.

Finhakk persillen og hell den i skålen. Bland deigen godt sammen og sett den så på kjøl i ca. 30 minutter så den bliver litt fastere.

Form deigen til små kjøttboller og legg dem på en stekeplate med bakepapir. Du trenger høyst sannsynlig to stekeplater.

Stek kjøttbollene i ovnen på 200 grader i ca. 20 minutter eller til de er gjennomstekte.

Denne oppskriften på Kjøttboller med bacon er tilføyet av Elise d. 30.08.2016.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn