Kjøttfyll til enchiladas og tacos

Bruk kjøttfyllet i enchiladas og tacos for å få en skikkelig smakfull rett.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3922

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Kjøttfyll til enchiladas og tacos.

500 g hakket oksekjøtt
2 paprika kuttet i terninger.
2 ss maisolje
2 fedd hvitløk (finhakket).
2½ dl tomatpuré
1 ts tørket oregano
½ oksebuljongterning
2 friske røde chilier
1 løk (finhakket).

Framgangsmåte for Kjøttfyll til enchiladas og tacos:

Surr løken i olje til de er medium stekt, tilsett kjøttet og stek dette til kjøttet har fått brunfarge. Bruker du paprika i oppskriften din tilsetter du det nå. Ha i hvitløk, oregano og tomatpuré til du har fått en tykk saus. Kutt de rensede chiliene (eller chilipulver hvis du heller ønsker det) og ha det i gryten sammen med oksebuljong oppløst i litt kokende vann. Smak til med salt. Demp varme og la sausen stå og surre under lokk i minst en halvtime, eller til den er blitt passelig tykk. Porsjonen skal være stor nok til 4 store enchilada (28 cm. i diameter) eller til 12 tacoskjell sammen med salat.

Denne oppskriften på Kjøttfyll til enchiladas og tacos er tilføyet av Hege d. 24.02.2009.