Kjøttkaker med grønnkål

Ferdigstekte kjøttkaker fylt med sunn grønnkål.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1548

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Kjøttkaker med grønnkål.

150g grønnkål (frisk eller frossen)
2 dl melk
1 terning buljong
500g kjøttdeig av svin og/eller kalv
1 ½ ts salt
1 løk
1 egg
4 ss grovvalset havregryn
2 ½ ss grahamsmel
smør eller olje til steking

Framgangsmåte for Kjøttkaker med grønnkål:

Fjern stilken fra grønnkålen, og gi den et lett oppkok i lettsaltet vann. Hell vannet fra og skyll med kaldt vann. La kålen dryppe godt av. Bruker du frossen kål lar du den bare tine opp i en sil.

Varm opp melken, og oppløs buljongen i den. La det så kjøle litt ned.

Rør kjøttdeig og salt godt sammen. Finhakk løk og rør det i. Press så mye av vannet som mulig fra grønnkålen, finhakk den og tilsett den til kjøttfarsen sammen med egg, havregryn, grahamsmel og melkeblandingen. Bland farsen godt sammen og la den hvile i 15-20 minutter.

Form farsen til kjøttkaker og stek dem i smør eller olje på middels varme til de er gjennomstekte.

Oppskriften gir ca. 15 kjøttkaker, det avhenger selvfølelig litt av størrelsen.

Denne oppskriften på Kjøttkaker med grønnkål er tilføyet av Elise d. 11.02.2016.