Kjøttkaker med grønnsaker
Deilige kjøttkaker med grønnsaker, de er fulle av smak og saftighet fra blant annet løk, gulrot og squash. Kjøttkakene skal bare brunes litt på stekepannen før de gjør seg ferdige i ovnen, det er veldig enkelt med andre ord.
Saftige kjøttkaker med grønnsaker, her servert med ovnsbakte poteter og revet gulrot.
Årstid: Hele året
Personer: 6
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1998
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Kjøttkaker med grønnsaker.
700g kjøttdeig av svin
1 ss salt
1 løk
2 fedd hvitløk
1 squash
2 gulrøtter
2 egg
1 dl melk
2 ss mel
pepper
smør eller olje
Framgangsmåte for Kjøttkaker med grønnsaker:
Bland kjøttdeigen sammen med salt, gjerne i en kjøkkenmaskin eller for hånd.
Riv løk og hvitløk fint, eller putt det i en blender. Bland det sammen med kjøttet.
Skjær endene av squashen, og skyll den. Riv den på et rivjern, og bland det med kjøttet. Skrell gulrøttene, riv dem og bland de også med kjøttet.
Putt egg og melk i blandingen, sikt inn mel og krydre med pepper.
Bland godt til du har en sammenhengende deig. Putt litt mer melk eller mel i hvis deigen er for våt eller tør.
La deigen hvilke i kjøleskapet i 20-30 minutter.
Form deigen til kuler (bruk evt. en skje) og stek dem i smør eller olje på en stekepanne.
Putt kjøttkakene i en ildfast form når de har fått en fin stekeskorpe. Putt formen i ovnen på 200 grader (varmluft) i ca. 15 minutter, eller til de er gjennomstekt.
Denne oppskriften på Kjøttkaker med grønnsaker er tilføyet av Elise d. 08.02.2016.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
