Kjøttpudding med fetaost
Man kan godt endre litt på tradisjonelle oppskrifter. Her har jeg fylt kjøttpuddingen med fetaost, hvitløk, frisk persille og noen soltørkede tomater. Resultatet er helt formidabelt, dette burde du smake.
Denne deilige kjøttpuddingen er fylt med fetaost.
Årstid: Hele året
Personer: 5
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2564
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Kjøttpudding med fetaost.
1 løk
2 fedd hvitløk
100g soltørket tomat
2 bunt persille (små)
1 kg kjøttdeig fra kalv og svin (evt. kun svin)
2 egg
1 dl havregryn
salt
pepper
350g fetaost
evt. litt olje fra de soltørkede tomater/olivenolje til pensling
Framgangsmåte for Kjøttpudding med fetaost:
Finhakk løk, hvitløk, soltørkede tomater og persille. Putt det i en skål. Rør inn kjøttdeig, egg og havregryn. Krydre med salt og pepper. Bland deigen godt sammen.
Ta ca. 1/3 av deigen og form den til et flatt avlangt brød på et stykke bakepapir. Det er blir bunnen av kjøttpuddingen.
Smuldre fetaosten i en skål, og fordel det over midten av kjøttpudding-bunnen. Jo mer du presser fetaosten sammen, jo mer får du plass til inne i puddingen.
Fordel resten av deigen over fetaosten, så fetaosten blir lukket inne i midten av puddingen. Sørg for at den er lukket på sidene også.
Løft kjøttpuddingen og bakepapiret over i en ildfast form. Pensle litt olje over kjøttpuddingen og la den stå i ovnen på 200 grader i 40-45 minutter.
La gjerne kjøttpuddingen trekke i 5-10 minutter før den serveres.
Denne oppskriften på Kjøttpudding med fetaost er tilføyet av Elise d. 18.11.2015.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
