Kokt hummer

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 4185

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Kokt hummer.

1 sitron i skiver
1 ss salt
2 l vann
2 laubærblader
2 hummer
2 dl majones
5 hele pepperkorn

Framgangsmåte for Kokt hummer:

Først skal vann, salt, pepper og laurbærbladene kokes opp. La det koke i 15 minutter.
Deretter legges hummerne i den kokende blandingen og kokes ytterligere 15 minutter. Fjern deretter gryten fra varmen og avkjøl hummerne mens den stadig ligger i gryten sammen med den varme væsken. Hvis hummeren er stor kan den godt ligge i bortimot en halvtime innen den tas ut. Knekk deretter hummeren i to så det er muig å fjerne innvoller og tarmer. Hummeren serveres med baguette, majones og sitronskiver.


Denne oppskriften på Kokt hummer er tilføyet av Hege d. 04.11.2010.