Konfekt med likør
Valget av alkohol gir marsipanen en sprek, grønn farge og en god smak, men man kan selvfølgelig bruke det man selv liker best. Likøren gir konfekten en luftig og fuktig konsistens.
Sjokoladedekkede konfekt med marsipan og likør..
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2828
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Konfekt med likør.
500 g ren rå marsipan
3 ss Pisang Ambon
1 ss absinth
2 ss blå curacao
250 g overtrekkssjokolade
Usaltede pistasjnøtter til pynt
Framgangsmåte for Konfekt med likør:
Elt marsipan og alkohol sammen i en skål. Settes på kjøl i kjøleskapet eller fryseren en times tid.
Hakk pistasjnøttene.
Ha overtrekkssjokoladen i en ildfast form og smelt det i ovnen på 50 grader.
Bruk hendene til å trille marsipanblandingen til kuler av ønsket størrelse. Dypp kulene i den smeltede sjokoladen (en om gangen) og bruk en skje til å helle sjokoladen over kulene.
Bruk en gaffel hvor de midterste tennene er bøyd langt fremover for å ta kulene opp av sjokoladen og legge dem til tørk på bakepapir. Dryss hakkede pistasjnøtter over konfekten før sjokoladen har størknet helt.
Når sjokoladen har størknet skjæres overflødig sjokolade i bunnen bort med en kniv.
Oppbevar de i en kakeboks eller lignende ved ca. 15-18 grader. Ikke ha den i kjøleskapet. Den lave temperaturen gjør marsipanen misfarget.
Oppskriften holder til ca 30 konfekt.
Denne oppskriften på Konfekt med likør er tilføyet av Sandra d. 29.04.2013.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
