Kremet sjampinjongsuppe

Deilig og kremet sjampinjongsuppe.

Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 4922

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Kremet sjampinjongsuppe.

ca. 100g bacon i terninger
2 løk
250g sjampinjong
5 dl hønsebuljong eller annen buljong
fløte
salt
pepper

Framgangsmåte for Kremet sjampinjongsuppe:

Stek bacon i en stekepanne til de er gyldne. Legg dem på en tallerken med litt tørkepapir. Sørg for å ta vare på litt av baconfettet.

Hakk løk. Rens sjampinjong og skjær dem skiver. Hell litt av baconfettet fra stekepannen i en kjele og brun løk og sjampinjong i det. Legg unna et par skiver med sjampinjong så de kan brukes som pynt på suppen senere. Hell buljong over løk og sjampinjong og la suppen koke under lokk til sjampinjongene er helt møre.

Ta kjelen av platen og blend sjampinjongsuppen sammen med en stavblender. Sett kjelen tilbake på platen og la suppen koke opp. Tilsett fløte og smak til med salt og pepper.

Server sjampinjongsuppen sammen med bacon og pynt med et par skiver sjampinjong på toppen.

Denne oppskriften på Kremet sjampinjongsuppe er tilføyet av Elise d. 09.08.2014.