Kylling med cashewnøtter

Lekker kyllingrett med ris og smaker av hvitløk, ingefær og vårløk.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1885

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Kylling med cashewnøtter.

400 g kyllingfilet (strimler)
100 g usaltede cashewnøtter
2 ts hvitløk (finhakket)
1 ts ingefær (finhakket)
2 ½ ss sort chilipasta eller sambal oelek
1 dl tomatketsjup
6 ½ vårløk
3 ss fiskesaus
1 ss sukker
2 ½ ss olje til steking

Framgangsmåte for Kylling med cashewnøtter:

Rist cashewnøttene i ovnen eller i lidt olje på pannen til de er gylne. Sett dem til side.

Varm opp oljen i en wok og tilsett hvitløk, ingefær, chilipasta og deretter kyllingbitene. La det steke i 5 minutter.

Tilsett ketsjup, vårløk og smak til med fiskesaus og sukker. Nøttene vendes inn i retten rett før servering.

Løktoppene kan klippes til små koster 10-12 sm og brukes som pynt. Retten serveres straks med ris til.

Denne oppskriften på Kylling med cashewnøtter er tilføyet av Sandra d. 19.05.2014.