Kylling med karry og reker

Ønsker du ikke retten så sterk, er det bare å bruke mindre karry.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2817

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Kylling med karry og reker.

4 kyllingfileter
150 g ferdigskrelte reker
1 liten squash
250 g sjampinjong
1 liten rød paprika
1 håndfull friske bønnespirer
2 fedd hvitløk
Karry
Salt og pepper
Sitronsaft
1 dl fløte
Olje eller smør til stekning

Framgangsmåte for Kylling med karry og reker:

Stek karry sammen med oljen eller smøret i en panne, brun kyllingstykkene i dette etterpå. Tilsett sjampinjong og squash som skal være kuttet i skiver.
Kutt paprikaen i små terninger og tilsett på pannen sammen med presset hvitløk og krydderier, litt sitronsaft etter eget ønske og fløte. Det hele skal stå og surre i ca. 10 min. Heretter tilsettes reker og bønnespirer. Varm det hele godt igjennom og server straks med ris eller varme rundstykker.

Denne oppskriften på Kylling med karry og reker er tilføyet av Hege d. 09.07.2009.