Laks i form med rotgrønnsaker og fløte

Saftige laksestykker på en seng av rotfrukter i ulike farger.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 13119

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Laks i form med rotgrønnsaker og fløte.

4 laksefileter
4 gulrøtter
2 pastinakk
3 rødbeter
2 rødløk
2 ss olivenolje
2½ dl matfløte
2 ss hakket rosmarin
2 ss hakket sitronmelisse
Salt og pepper

Framgangsmåte for Laks i form med rotgrønnsaker og fløte:

Skrell alle grønnsakene og skjær dem i små firkanter eller skiver. Ha dem i en ildfast form og ha over olje og matfløte. Krydr med salt og pepper samt 1 ss av rosmarinen og sitronmelissen. Settes i ovnen ved 200 grader i 20 minutter.

Laksefiletene skal være tint opp (hvis de er kjøpt frosne) og krydres godt med 1 ss hver av rosmarin og sitronmelisse samt salt og pepper. Legg laksestykkene ovenpå grønnsakene når de har stått 20 minutter i ovnen og la formen være i ytterligere 15 minutter så laksen er gjennomstekt.


Denne oppskriften på Laks i form med rotgrønnsaker og fløte er tilføyet av Hege d. 07.03.2011.