Varmrøkt laksesuppe

Det anbefales at man minst to ganger i uken skal få i seg fisk. Da er denne varmrøkte laksesuppen et utsøkt supplement til fiskemiddagene.

Denne varmrøkte laksesuppen er smaker utrolig godt og den varmrøkte laksen kan byttes ut med vanlig røkt laks eller fersk laks. Da skal du bare huske at fisken må ha vært frossen ned først for å unngå farlige bakterier.


Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Varmrøkt laksesuppe.

1 ss smør
2 løk
4 dl fiskekraft
2 ½ dl matfløte (eller melk - eller en blanding)
Salt
Hvit pepper
120 g varmrøkt laks

Tilbehør:
Dill
Syltet rødløk

Framgangsmåte for Varmrøkt laksesuppe:

Finhakk løken og surr dem i en gryte med smør. Tilsett fiskekraften og bring suppen i kok. Tilsett matfløte/melk under omrøring. La suppen koke inntill ønsket konsistens er nådd.

Smak til med salt og hvit pepper.

Fjern evt. skinn fra den varmrøkte laks og skrap vekk fettlaget som er rett under skinnet. Del opp laksen i passe store biter og ha dem i en serveringsskål.

Server den varme suppen med laksebiter, syltet rødløk og dill.

Denne oppskriften på Varmrøkt laksesuppe er tilføyet av Sandra d. 10.03.2013.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn