Lasagne med aubergine
Herlig lasagne med kjøttdeig, hvor lasagneplatene er erstattet med stekte skiver av aubergine. Det smaker skikkelig godt, også er det jo faktisk litt sunnere også. Kjøp mornaysausen ferdig, så tar det ikke lang tid å lage denne lasagnen.
En porsjon lasagne med aubergine og litt smeltet ost på toppen.
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2199
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Lasagne med aubergine.
1 løk
4 fedd hvitløk
litt olje
500g kjøttdeig
1 boks hakket tomat (400g)
1 glass tomatpure (ca. 140g)
1 dl vann
½ buljongterning
1 ss tørket basilikum
1 ss tørket timian
salt
pepper
250g hodekål
2 stk aubergine
500ml mornaysauce eller bechamelsaus (hjemmelaget eller ferdigkjøpt)
1 håndfull rasp
200g revet ost
Framgangsmåte for Lasagne med aubergine:
Finhakk løk og halvdelen av hvitløken. Stek dem i litt olje i en gryte. Putt kjøttdeigen i gryten og, og brun det. Putt så hakket tomat, tomatpure, vann og buljong i gryten, rør godt rundt. Krydre med basilikum, timian, salt og pepper. La kjøttsausen stå og småboble på lav varme.
Hakk hvitkålen i fine strimer, og stek det i litt olje på en panne til det er gjennomsiktig og litt gyllent. Putt det så over i kjøttsausen, og bland det hele godt sammen.
Skjær ca. 1 cm tykker skiver av auberginen (på langs). Putt litt olje i en skål, press resten av hvitløken og bland den med oljen. Pensle blandingen på aubergineskivene og brun dem på pannen til de er gyllne.
Putt litt mornaysaus i bunnen av en ildfast form. Hell litt kjøttsaus over. Legg aubergineskivene sånn som man gjør med lasagneplater. Fortsett med å lage lag til det ikke er mer igjen.
Dryss litt rasp på toppen av formen, og så litt ost til slutt. Lasagnen stekes på 200 grader i ca. 20-25 minutter.
Denne oppskriften på Lasagne med aubergine er tilføyet av Elise d. 21.01.2016.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
