Stekt Lettsaltet torsk med sandefjordsmør og brokkoli
Lettsaltet torsk med sandfjordsmør
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 5048
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Stekt Lettsaltet torsk med sandefjordsmør og brokkoli.
800 g lettsaltet torsk (midtstykke)
2 dl rapsolje
1 dl hvitvin
2 lime
1 ts koriander
1 ts dill
¼ ts hvit pepper
2 fedd hvitløk
200 g meierismør
2 dl kremfløte
1 ss hakket persille
1 fersk brokkoli
Framgangsmåte for Stekt Lettsaltet torsk med sandefjordsmør og brokkoli:
Del torsken i 4 like deler og skyll i kaldt vann, tørk den deretter godt i et kjøkkenklede.
Lag en marinade av olje, hvitvin, presset lime, koriander, dill, pepper og finhakket eller presset hvitløk.
La torsken ligge ca. 1 time i marinaden.
Lag Sandefjordsmør av fløte og meierismør - ha fløte og smør i en kjele, varm sakte på middels temperatur og rør jevnt til smøret er smeltet, ha så i finhakket persille.
Stek torsken med skinnsiden opp på sterk varme med en blanding av olje (raps) og litt margarin til den er gyllenbrun (ca 3 - 4 min), skru ned varmen, snu fiskestykkene og la dem steke i ca. 10 min.
Del brokkoli i passe bunter (topper) og kok i lettsaltet vann ca. 3 min.
Serveres med kokte poteter eller eventuelt naturris.
Denne oppskriften på Stekt Lettsaltet torsk med sandefjordsmør og brokkoli er tilføyet av Per Arne Karrestad Askelien d. 11.03.2012.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
