Lettvint kake med frukt og krem
Fantastisk enkel oppskrift på en virkelig flott kake, som egner seg godt til festlige lag. Samspillet mellom marengs, krem og den friske frukten skaper en uimotståelig kakeopplevelse. Du kan dekorere den med forskjellig frukt, så den passer din personlige smak.
Lettvint fruktkake med krem og marengs.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 4132
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Lettvint kake med frukt og krem.
TIL 1 LANGPANNE
MARENGS
4 eggehviter
300 g sukker
120 g hasselnøtter
1 ½ ts vaniljesukker
KAKERØRE
250 g margarin (romtemperatur)
200 g sukker
6 eggeplommer
2 dl melk
150 g mel
3 ts bakepulver
KREM
¼ l kremfløte
¼ l creme fraiche 38%
PYNT
15 stk jordbær
3 stk kiwi
½ ananas
30 stk blåbær
Sjokoladespon
Framgangsmåte for Lettvint kake med frukt og krem:
Marengs:
Pisk eggehvitene helt stive. Tilsett sukkeret litt av gangen, mens du fortsatt pisker. Hakk hasselnøttene fint, og vend dem inn sammen med vaniljesukkeret.
Kakerøre:
Rør alle ingrediensene sammen, og smør det ut i en smurt langpanne (jeg brukte en langpanne med målene 46 x 25 cm).
Smør marengsfyllet over røren, og stek kaken nederst i ovnen ved 200 grader i 30-35 minutter. La kaken avkjøles helt, og snu den opp ned slik at marengsen er på bunnen.
Krem:
Pisk fløten stiv, og vend den forsiktig sammen med creme fraichen. Smør kremen ut over kaken.
Pynt:
Skjær frukten i skiver, og fordel i lag på toppen av kaken. Avslutt med sjokoladespon.
Tips:
Til denne kaken kan du bruke den type frukt du har lyst til å pynte med. Kun fantasien setter grenser.
Denne oppskriften på Lettvint kake med frukt og krem er tilføyet av Else d. 12.04.2018.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
