Luftige teboller

Ordentlig luftige og gode teboller.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2286

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Luftige teboller.

2 dl vann
1 egg
25g gjær
40g sukker
1 ts kardemomme
450g hvetemel
50g smør
¾ ts salt (fint)

pensling:
vann
melk

Framgangsmåte for Luftige teboller:

Bland vann og egg, oppløs gjær og sukker i blandingen. Tilsett kardemomme og deretter hvetemelet litt etter litt, men spar litt av melet. Elt deigen og la den hvile i ca. 10-15 minutter.

Putt deigen på bordet, tilsett smør og salt. Elt det inn i deigen. Du må være litt tålmodig, for deigen blir veldig klissete til å begynne med. Når deigen henger godt sammen kan du tilsette resten av melet.

Form deigen til boller og la dem heve i 40-50 minutter.

Forvarm ovnen til 200 grader. Pensle bollene med vann og la de stå i ovnen i ca. 12 minutter til de er gylne på toppen. Pensle dem med melk når de kommer ut av ovnen og la de kjøle av på en rist.

Hvis du ikke skal spise tebollene med en gang kan du godt oppbevare dem i en lukket plastikkpose.

Denne oppskriften på Luftige teboller er tilføyet av Elise d. 21.03.2016.