Lussekatter
Den 13. desember er det Santa lucia og da er det bare en ting som står på menyen, nemlig lussekatter. Denne deigen lages på gammelt vis med safran og heving av deigen i to omganger, så er du sikker på at du får de beste lussekattene. Oppskriften lager 24 stk.
Perfekte lussekatter
Årstid: Jul
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1292
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Lussekatter.
1. del av deigen:
50 g smør
5 dl melk
50 g gjær
½ ss sukker
1 ts salt
700 g hvetemel
2. del av deigen:
125 g smør (mykt)
1 ½ dl sukker
½ g safran
1 egg
ca. 200 g hvetemel (til elting)
1 egg til pensling
1 håndfull rosiner
Framgangsmåte for Lussekatter:
1. del av deigen:
Smelt smøret, og hell det i en bolle sammen med melk og gjær. Rør til gjæren er oppløst. Tilsett sukker, salt og hvetemel, og rør godt rundt i bollen. La deigen heve i ca. 1 time.
2. del av deigen
Rør smør og sukker sammen. Knus safran i en morter, og tilsett det. Rør til slutt i egg, og rør deretter blandingen sammen med den første delen av deigen. Strø mel ut på bordet og form deigen til luciaboller. Pensle med sammenpisket egg, og pynt med rosiner.
Stek lussekattene i 5-8 minutter på 250 grader.
Denne oppskriften på Lussekatter er tilføyet av Taran d. 24.10.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
