Mager aspargessuppe

Stadigvekk kremete og god suppe, nå bare litt sunnere.

Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 2347

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Mager aspargessuppe.

500 g grønne asparges
1 løk
½ liter vann
1 hønsebuljongterning
Litt smør
Salt og pepper

Framgangsmåte for Mager aspargessuppe:

Skrell og hakk løken. Skjær aspargesene i mindre stykker. Fjern de tre-liknende ender, men spar på toppene. Ha aspargesene (unntatt toppene) og den hakkede løken i smør i en gryte. Tilsett vann og buljongterning, og la suppen koke i 5-10 min.
La suppen kjøle seg av, blend den og ha den tilbake i gryten. Varm den godt igjennom og pynt med aspargestoppene før servering.


Denne oppskriften på Mager aspargessuppe er tilføyet av Hege d. 10.03.2009.