Mango chutney - oppskrift med eple

Mango chutney er deilig tilbehør til middagsretter eller ostefat

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1937

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Mango chutney - oppskrift med eple.

1 mango
1 eple
½ chili
1 ss ingefær
½ lime, saften
0,5 dl hvitvinseddik
1 ts honning
1/4 ts kardemomme
½ ts spisskummen

Framgangsmåte for Mango chutney - oppskrift med eple:

Skrell mangoen og skjær fruktkjøttet i små biter. Skrell eplet og fjern kjernen. Skjær eplet i små biter. Finhakk chilien, bruk frøene hvis du vil ha en sterkere smak på chutneyen. Rasp fersk ingefær.

Ha frukten, chili og ingefær i en kjele. Ha i eddik, limesaft, honning og krydder. Kok opp og skru ned temperaturen. Kok i ca 20 min ved svak varme. Rør en gang i blant.

Ha over i steriliserte syltetøyglass og la det avkjøles. Mango chutney med eple kan oppbevares i kjøleskap i noen uker.

Tips: For å sterilisere syltetøysglassene kan du bruke følgende metode: Skyll glassene i varmt vann og sett dem våte i en ovn på 120 grader i 20 minutter. Da holder innholdet seg mye lenger i kjøleskapet.

Denne oppskriften på Mango chutney - oppskrift med eple er tilføyet av Else d. 03.05.2017.