Mangomarinert laks

Lekker laks toppet med mango og knasende salte nøtter.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 3112

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Mangomarinert laks.

2 laksefiléter
Sitronsaft
Paprikapulver
Salt og pepper
1 stort glass Sweet Mango Chutney
1 lite glass Mango Chutney
300 gram grovthakkede pistasjenøtter eller salte peanuts.

Framgangsmåte for Mangomarinert laks:

Legg laksestykkene på noe aluminiumsfolie og press sitronsaft over. Krydr med paprika, salt og pepper. Rør sweet mango chutney og mango chutney sammen og smør det over fisken (behøver ikke bruke alt i glassene). Dryss med nøtter over. Pakk fisken inn og stek dem ved 200 grader midt i ovnen i 15-20 min.
Hold øye med nøttene, slik at de ikke blir brent.

Denne oppskriften på Mangomarinert laks er tilføyet av Hege d. 15.07.2009.