Mangosalat med lime, sesam og persille

Her er den herlige mangosalaten servert med hvitløksmarinerte reker.

Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1080

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Mangosalat med lime, sesam og persille.

2 ss sesamfrø
1 mango
1 avokado
½ lime
½ rød chili
1 håndfull persille (stor)

Framgangsmåte for Mangosalat med lime, sesam og persille:

Rist sesamfrøene i en tørr stekepanne, til de er gylne. Vær oppmerksom, for de kan lett bli brente. La dem avkjøles på en kald tallerken.

Skjær mango og avokado i mundrette stykker. Press limesaft over, og vend det rundt slik at avokadoen beholder sin skjønne grønne farge.

Skjær chilien i tynne strimler (uten å bruke frøene). Ha chilistrimlene i salsaen.

Skyll og hakk persille, og ha det i salaten til slutt. Vend alt sammen, og server straks.

Tips:
Jeg serverte mangosalaten til disse hvitløksmarinerte rekene og det smakte virkelig godt sammen. Du kan også prøve å blande den med plukket, rå fisk – så får du en lekker ceviche.

Denne oppskriften på Mangosalat med lime, sesam og persille er tilføyet av Else d. 12.04.2018.