Marinert biff

På bilde er biffene servert sammen med bakte poteter og grønne bønner.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 4643

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Marinert biff.

4 gode biffsteiker
1 dl soya
4-6 fedd hvitløk
1 1/2 dl olivenolje
1 ts parikapulver
Sausen:
5 dl creme fraiche eller rømme
1 ss mel

Framgangsmåte for Marinert biff:

Soya, olje, paprikapulver og den knuste hvitløk røres sammen til en marinade. Biffsteikene legges i marinaden hvor de skal marineres i ca. 4 timer. Husk bare på å snu dem rundt i marinaden ca. 1 gang i timen. Biffene taes direkte opp fra marinaden og legges på en allerede varm panne, hvor de stekes etter behag. Biffene taes så av pannen og hviler i ca. 5 min. Resten av marinaden helles på pannen under omrøring til den når kokepunktet. Creme fraiche/rømme røres inn med hvetemel og helles på pannen hvor den skal røres/piskes sammen med marinaden. Sausen koker i ca. 1 minutt før den er klar til servering sammen med biffen. Server eventuelt noen bakte poteter ved siden av.

Denne oppskriften på Marinert biff er tilføyet av Hege d. 09.11.2008.