Marsipanmuffins

Nydelige muffins med marsipan.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2537

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Marsipanmuffins.

1 pakke smør eller margarin (ca. 250 g).
250 g marsipan
8 eggehviter
250 g melis
1 vaniljestang
150 g hvetemel
150 g sjokolade eller nougat

Framgangsmåte for Marsipanmuffins:

Smelt smøret eller margarinen i en gryte ved svak varme. Rør marsipan og eggehviter godt sammen (riv evt. marsipanen på et rivjern først så den er enklere å røre ut). Rør melis og kornene fra vaniljestangen i deigen. Tilsett hvetemel og det smeltede smøret og bland det godt sammen. Sett deigen i kjøleskapet en times tid.
Hakk sjokoladen. Fyll muffinsformene halvt opp med deig og ha hakket sjokolade over. Fyll deretter muffinsformene nesten helt opp med deigen. Bak i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter eller til de er blitt gylne. Når muffinsene er avkjølet blir de gode og sprøe på utsiden mens de er bløte i midten.



Denne oppskriften på Marsipanmuffins er tilføyet av Hege d. 25.03.2010.