Meksikansk coleslaw

En god og velsmakende coleslaw.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1904

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Meksikansk coleslaw.

1 spisskål (på ca. 500 g).
1 stor rødløk
100 g cherrytomater
100 g sukkererter
½ dl rømme
½ ts chilikrydder
1 ss frisk koriander, hakket.
1 ts sitronsaft
Salt og pepper

Framgangsmåte for Meksikansk coleslaw:

Start med å legge sukkerertene i kokende vann i ca. ½-1 minutt (de skal stadig være litt sprøe), og la de deretter kjøle ned – gjerne under kaldt vann.

Kutt spisskål og løk i strimler og del cherrytomatene i to. Ha alle grønnsakene i en skål.

Bland rømme med chili, frisk koriander, sitronsaft, salt og pepper. Ha dressingen over grønnsakene i skålen og bland godt.


Denne oppskriften på Meksikansk coleslaw er tilføyet av Hege d. 25.08.2011.