Mild gulrotkake med ostekrem
Saftig og mild gulrotkake med et hint av kanel. Denne kaken er skikkelig god helt alene, men ekstra god med en nydelig glasur av philadelphia og mascarpone. Lages i en langpanne og er derfor helt perfekt å servere i f.eks et stort selskap. Eller så kan man bare lage en stor porsjon og fryse litt av den ned før man putter glasuren på.
Denne gulrotkaken er ganske så uimotståelig!
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3655
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Mild gulrotkake med ostekrem.
5 egg
7 dl sukker
5 ts bakepulver
3 ts kanel
ca. 8 ½ dl hvetemel
3 ½ dl olje
2 dl melk
4 ½ dl finrevet gulrot (ca. 3 stk)
Glasur:
300g philadelphia ost
250g mascarpone ost
7 dl melis
Framgangsmåte for Mild gulrotkake med ostekrem:
Pisk egg og sukker sammen til det er lyst og luftig.
Bland bakepulver og kanel sammen med hvetemelet. Pisk ca. halvdelen av blandingen inn i eggedosisen. Tilsett melk og olje. Pisk inn resten av hvetemelsblandingen.
Skrell gulrøttene og riv de fint på et rivjern. Bland revet gulrot inn i kakedeigen.
Hell deigen i en langpanne (ca. 35x40cm) med bakepapir. Kaken stekes på 175 grader (varmluft) i ca. 20 minutter.
Ps. For å sjekke om kaken er ferdig kan man stikke en kniv inn i kaken, hvis det ikke henger deig fast så er den ferdig.
Glasur:
Pisk philadelphia og mascarpone sammen. Pisk inn melis litt etter litt til du har en fin og jevn glasur. Glasuren spres utover kaken når kaken er helt nedkjølt.
Når man har smurt glasur på bør kaken oppbevares på kjøl.
Denne oppskriften på Mild gulrotkake med ostekrem er tilføyet av Elise d. 15.04.2015.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
