Mini cupcakes med vanilje
Skikkelig søte og gode mini cupcakes med masse vaniljesmak både i selve muffinsene og i den silkemyke frostingen på toppen. Perfekte som små desserter i et større selskap.
Små fine mini cupcakes med vaniljesmak.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1480
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Mini cupcakes med vanilje.
1 vaniljestang
125g sukker
2 egg
150g hvetemel
¼ ts salt
1 ½ ts bakepulver
1 dl melk
1 dl creme fraiche
85g smør
Frosting:
125g smør (romtemperert)
200g melis
100g kremost
vaniljeekstrakt
evt. 24 lakrisegg fra Haribo
Framgangsmåte for Mini cupcakes med vanilje:
Forvarm ovnen til 175 grader
Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Bland dem sammen med litt av sukkeret. Pisk vanilje, sukker og egg sammen til massen er lys og luftig.
Bland alle de tørre ingrediensene sammen og sikt dem inn i sukkermassen. Bland det godt og tilsett så melk og creme fraiche.
Smelt smøret og tilsett det tilslutt.
Fordel deigen i formene (de burde være nok til ca. 24 stk) og la cupcakene stå i ovnen i ca. 15 minutter. Avkjøles på rist.
Frosting:
Pisk smør og melis sammen til det er lyst og luftig. Rør det sammen med kremosten og smak til med vaniljeekstrakt. Fordel kremen på de avkjølte mini cupcakene, og pynt evt. med et lakrisegg på hver.
Denne oppskriften på Mini cupcakes med vanilje er tilføyet av Elise d. 30.03.2016.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
