Indrefilet a la creme
Indrefilet a la creme er den deilig klassiker hvor indrefilet av svin får selskap av en lekker fløtesaus med sopp. Retten kan servers til både hverdag og fest, den er lett å lage og smaker fantastisk.
Indrefilet a la creme med sopp og gylne løkringer.
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 9057
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Indrefilet a la creme.
1 løk
litt smør
1 indrefilet av svin
2 ss mel
1 ts paprikakrydder
1 ts salt
250g sopp
1 liter vann (gjerne vann du har kokt poteter i)
2 dl fløte
salt
pepper
kulør
Framgangsmåte for Indrefilet a la creme:
Skjær løken i ringer, og stek dem gylne på en stekepanne i litt smør. Legg dem til side når de er ferdige.
Rens indrefileten for fett og sener imens løken stekes. Skjær indrefileten ut i skiver, og trykk skivene litt flate med hånden.
Putt mel, paprika og salt i en frysepose, og rist det godt sammen. Putt indrefiletskivene i posen, og rist godt så blandingen blir fordelt rundt kjøttet.
Rens soppen og del den i store biter.
Putt litt mer smør i pannen du stekte løken på, og brun indrefiletskivene på begge sider, og legg de så over på en tallerken. Putt soppen på pannen og brun den litt.
Hell vannet i pannen sammen med soppen, og la vannet koke litt inn. Hell så fløten på, og la det koke opp. Smak til med salt og pepper. Gi sausen farge med litt kulør.
Legg indrefiletskivene tilbake i sausen og fordel løken på toppen av skivene. La retten småkoke i ca. 10 minutter eller til mørbraden er gjennomstekt.
Server Indrefilet a la creme med f.eks hasselback poteter, ris eller en potetmos.
Denne oppskriften på Indrefilet a la creme er tilføyet av Elise d. 01.02.2016.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
