Indrefilet av svin med grønnsaker
Server indrefilet av svin sammen med en grønnsaksblanding bestående av blant annet sjampinjong, gulrot og squash i en nydelig fløtesaus. Pynt gjerne med litt frisk persille før servering.
Her er indrefileten av svin servert med pasta.
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 8182
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Indrefilet av svin med grønnsaker.
100 g sjampinjonger
1 gulrot
150 g squash
2 ss margarin eller smør
2,5 dl vann
1 svinebuljong
4 ts maizena
2,5 dl matfløte
500 – 600g svin indrefilet
Salt
Pepper
Persille (til pynt)
Framgangsmåte for Indrefilet av svin med grønnsaker:
Sjampinjongen forberedes og skjæres i passelige stykker. Vask squashen og kutt den i tynne skiver (kan godt gjøres med en potetskreller). Skrell gulroten og gjør det samme med den.
Ta en gryte og tilsett halvparten av fettstoffet (margarin) i, ta sjampinjongene i og la dem surre litt på pannen. Heretter tilsetter du vann, buljong og gulrot. La dette stå litt på varmen før fløten, maizena (som er blandet sammen med litt vann) og squash puttes i og blandes sammen med det andre.
Dryss passelige mengder med salt og pepper i. Gjør kjøttet klart og kom litt salt og pepper på. Ta en annen gryte og tilsett resten av fettstoffet og kjøttet i, la dette stå og steke med et lokk over. Slik skal det stå til kjøttet er klart. Anrett først en tallerken med blandingen fra den første gryten før kjøttet fra den andre anrettes oppå dette igjen. Pynt gjerne med litt frisk persille.
Denne oppskriften på Indrefilet av svin med grønnsaker er tilføyet av Hege d. 07.02.2009.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
