Omelett med laks og cottage cheese
Virkelig lekker, enkel og sunn omelett fylt med røket laks og cottage cheese blandet med friskhakkede krydderurter. Passer perfekt til en lekker lunsj.
Nydelig omelett fylt med cottage cheese og laks.
Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1702
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Omelett med laks og cottage cheese.
6 egg
salt
pepper
1 bunt gressløk
1 bunt dill eller persille (eller mer gressløk)
400g cottage cheese
1 ss olivenolje
100g røket laks
Framgangsmåte for Omelett med laks og cottage cheese:
Knekk eggene i en skål, eller i et stort desilitermål, da er det enkelt å måle hvor mye som skal på pannen til hver omelett.
Pisk eggene sammen med en gaffel, krydre med salt og pepper.
Gjør fyllet klart innen omelettene stekes.
Skyll gressløk og dill, la vannet dryppe av. Finhakk eller klipp gressløken og dillen. Bland det sammen med cottage cheese i en skål. Smak til med salt og pepper.
Skjær evt. laksen i mindre biter.
Putt olje på stekepannen og sett den på middels varme. Putt ca. 1,5 dl eggemasse i stekepannen. (Svarer til ca. 3 piskede egg). Når omeletten er fast, men gjerne litt fuktig på toppen, puttes den på en tallerken. (stadig med toppen opp).
Putt cottage cheese og laks på den ene halvdelen av omeletten og brett den andre halvdelen over.
Gjenta fremgangsmåten med hver omelett.
Håper det smaker.
Denne oppskriften på Omelett med laks og cottage cheese er tilføyet av Elise d. 01.02.2016.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
