Oppskrift på nudelsuppe

Man kan også ha andre grønnsaker som sjampinjong i hvis man ønsker det.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 1828

Du skal bruke følgende til oppskrift på nudelsuppe:

2 vårløk
3 gulrøtter
1 rød paprika
100 g hvitkål
1 ts olje
¾l vann
1 hønsebuljongterning
100 g eggenudler
1 ss soyasaus

Framgangsmåte:

Vårløkene snittes i skrå skiver. Gulroten skrelles og skjæres i strimler på størrelse med fyrstikker. Paprikaen kuttes i mindre biter, det sammen gjøres med hvitkålen. Varm opp olje i en gryte. Surr løkene raskt i oljen og tilsett de andre grønnsakene, vann og buljongterningen. Kok suppen i 5 minutter og tilsett deretter nudlene. Smak suppen til med soyasaus.

Oppskrift på nudelsuppe er tilføyet av Hege d. 13.07.2011.