Oppskrift på pastasalat

Pastasalaten kan fint lages med en hvilken som helst dressing etter ønske.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 14389

Du skal bruke følgende til oppskrift på pastasalat:

500 g pasta (skruer eller andre pastatyper, gjerne fullkorn).
300 g stekt kyllingfilet, skåret i skiver
1 grønn eller rød paprika
Frosne erter
1-2 små rødløk
2 gulrøtter
1 liten boks med mais
1 pakke bacon
2 ss vindruekjerneolje
1 ss lime juice
2 fedd hvitløk

Framgangsmåte:

Kok pastaen etter anvisningen på pakken. Skrell og riv gulrøtten v.h.a. et rivjern. Skjær paprikaen i strimler og det samme med bacon bare at baconet også skal stekes på pannen. Kutt rødløkene fint, og tin opp ertene i kaldt vann (altså legg posen med de frosne ertene i kaldt vann). Lag en dressing av oljen, lime juicen og hvitløkene.
Rør alle ingrediensene sammen og servér som lunsj eller middagsmat.


Oppskrift på pastasalat er tilføyet av Hege d. 07.02.2009.